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Kräftig mit pfeffer würzen. In einem breiten topf die butter bei mittlerer hitze zerlassen. Weitere 5 minuten kochen.
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Dann den weißwein und die gesäuberten geschlossenen muscheln hinzugeben. Zwiebelwürfel und das in feine streifen geschnittene gemüse anschwitzen knoblauch hineinreiben und petersilie zugeben.
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