Rezept Putenkeule Im Bräter

Schritt 4 wenn die 5 stunden um sind stellt die temperatur auf 200 grad. Die putenkeulen in einen großen bräter legen.

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Nehmt den deckel vom bräter und bepinselt eure pute mit etwas butter.

Rezept putenkeule im bräter. Derweil in dem bräter ca. Rezept der putenkeule die rosinen in kochendem wasser einige minuten einlegen. Putenkeule waschen und trocken tupfen.

Die zwiebeln in das malzbier legen. Einen bräter oder ein tiefes backblech mit öl einpinseln. 3 el fett schmelzen.

Mit salz und pfeffer würzen. Das lorbeerblatt in den bräter geben und die schmorsauce auf dem herd um ein drittel einköcheln. Im vorgeheizten backofen e herd.

Die putenkeulen auf ein eingefettetes backblech legen und wieder in den ofen schieben. Das ausgebrate 15 min. Den bräter aus dem ofen nehmen.

Putenkeule waschen und mit salz chili und beifuss einreiben. Je nach größe der pute benötigt sie nun 4 bis 5 stunden zum garen. Putenkeulen gründlich waschen und mit küchenpapier trocken tupfen.

In der zwischenzeit den ofen auf 190 grad aufheizen. Butterschmalz in einem bräter erhitzen und die keule darin von allen seiten kräftig anbraten. Eine knappe halbe tasse kaltes wasser in einen bräter geben und die putenkeule hineinlegen.

Wenn möglich sollte die keule leicht erhöht auf einem rost liegen. Legt das gemüse in euren bräter und setzt eure pute darauf. Jetzt legst du die pute mit der brustseite nach unten in den vorbereiteten bräter streichst sie noch einmal mit der salz butter ein und schon geht s ab in den vorgeheizten backofen.

Verteilt die hälfte der butter im bräter. In einem bräter die keule in etwas olivenöl scharf von beiden seiten anbraten. Schließt den deckel und stellt ihn für 5 stunden in den ofen.

Bei 220 grad im ofen garen gelegentlich mit der bratflüssigkeit begießen. Die zwiebeln den lauch den knoblauch und chilli dazu geben und farbe bekommen lassen. Das gemüse putzen und klein schneiden.

Die putenkeule in einen bräter oder auf ein ein tiefes backblech vorher mit doppelter lage backpapier auskleiden legen und mit dem malzbier übergießen. Die putenoberkeule waschen trocken tupfen mit etwas olivenöl einstreichen und mit salz pfeffer würzen. Nach und nach die brühe angießen.

Tomaten noch in der dose mit einem messer grob zerkleinern. Die backofentemperatur auf 200 bis 220 c oberhitze umschalten und die putenkeulen 5 bis 10 minuten bräunen. Den rest kann man später aber für die sauce nehmen.

Keulen zuerst mit knoblauch dann mit salz und pfeffer kräftig einreiben. Die oberseite leicht in streifen einschneiden und das fleisch in den bräter legen. Stufe 2 etwa 2 stunden braun braten.

Man muss hier nicht die ganze flasche leeren. Währenddessen die putenoberkeule waschen und mit küchenpapier oder in einem sauberen handtuch gut trockentupfen. Fleisch mit dosentomaten und 25 min.

Knoblauch schälen und halbieren.

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